Mitra SPPG Kalianyar Tamanan Pastikan Dapur Berjalan Lancar, Masakan Higienis dan Relawan Semangat

Foto : Yull Riyadi, Owner atau Mitra SPPG Kalianyar Tamanan Bondowoso

POROS BONDOWOSO- Kelancaran operasional dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kalianyar Tamanan tidak lepas dari peran mitra pengelola. Melalui pembinaan kepada relawan, pengawasan kebersihan dapur, dan manajemen bahan baku yang teratur, dapur tersebut berupaya memastikan setiap porsi makanan bagi penerima manfaat selalu tersaji tepat waktu, aman, dan higienis.

Mitra SPPG Kalianyar Tamanan, Yull Riyadi menegaskan komitmennya untuk menjaga standar operasional dapur agar tetap berjalan lancar setiap hari.

Menurut Yull Riyadi, kunci utama dapur SPPG adalah kekompakan relawan. Relawan tidak hanya bertugas memasak, tetapi juga memastikan seluruh tahapan, mulai dari penerimaan bahan, pengolahan, hingga pengemasan, dilakukan sesuai prosedur kebersihan.

"Kami ingin semua relawan bekerja dengan semangat dan rasa tanggung jawab. Karena makanan ini untuk anak-anak kita, jadi tidak boleh asal-asalan. Kebersihan dan ketepatan waktu adalah prioritas," ujar Pria murah senyum ini pada Poros Bondowoso, Kamis (16/10/2026).

Yull Riyadi menambahkan, pihaknya menerapkan pembagian tugas yang jelas di dapur. Setiap relawan memiliki tanggung jawab masing-masing, sehingga proses memasak dalam jumlah besar tetap teratur dan tidak menimbulkan antrean dalam distribusi.

Selain itu, kebersihan dapur menjadi perhatian utama. Peralatan masak dibersihkan setiap selesai digunakan, relawan diwajibkan menggunakan sarung tangan, masker, dan penutup kepala saat mengolah makanan, serta memastikan area dapur bebas dari kontaminasi.

"Kita jaga higienisnya dari hulu sampai hilir. Bahan dicuci bersih, air harus layak, peralatan steril, dan makanan yang sudah matang langsung dikemas agar tidak terkontaminasi," tambahnya.

Dengan manajemen tersebut, SPPG Kalianyar Tamanan diharapkan dapat terus memberikan pelayanan terbaik, menjaga semangat relawan, dan memastikan makanan yang diterima masyarakat selalu layak, bergizi, dan higienis. (budhi)